Vista la mia passione per i rosotti ho subito fatto subito sta ricetta vista su Alice.
INGREDIENTI per 2 persone:
150 gr di carnaroli
1 bicchierotto di Prosecco di Valdobbiadene
4 fette di pancetta arrotolata
una noce di burro
uno scalogno o cipolla bianca tritata
prezzemolo tritato
brodo vegetale
grana grattuggiato
Si comincia con la solita rosolatura della cipolla nel burro con l'aggiunta della pancetta tagliata a listarelle, tostatura del riso canonica e poi una bella spruzzata di Prosecco.
Cuocere poi con l'aggiunta del brodo.
A riso cotto aggiungere il grana grattuggiato e il prezzemolo e voilà......buono buono.....
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