PER CHI E' IN ZONA...

.... AGRIVARESE, 12ª edizione della Mostra dell’agricoltura e dell’ambiente rurale; dal 04 al 06 aprile 2008 presso la nuova struttura espositiva di Malpensa Fiere (uscita A26 Busto Arsizio), a pochi chilomentri dall’Aeroporto di Malpensa.

Si rinnova l’ormai tradizionale appuntamento con il mondo dell’agricoltura ed i suoi protagonisti. Un’occasione unica per conoscere gli animali della fattoria e riscoprire i gusti dei prodotti tipici. L’edizione del 2008 della fiera si svolgerà dal 4 al 6 aprile e presenterà le attività legate al mondo dell’agricoltura con mostre di animali, spettacoli e degustazioni.

All’interno della fiera si svolgerà la kermesse “Vivi la Fattoria” con la ricostruzione di una fattoria vera e propria per vivere uno spaccato di vita contadina. Vivi la Fattoria: un’occasione per conoscere “dal vivo” la realta di un’azienda agricola: gli animali, le tecniche di allevamento, le lavorazioni dei diversi prodotti; ma anche un’opportunita per i visitatori di cimentarsi in alcune delle attivita tipiche della vita in campagna, come ad esempio quella di produrre burro e formaggio.
AGRIVARESE darà ampio spazio anche al prodotto tipico varesino, ancora poco conosciuto al grande pubblico, sarà infatti possibile effettuare diverse degustazioni di prodotti esposti nei numerosi stand presenti.
Un grande evento per vivere da protagonisti il mondo della natura: 04 - 05 - 06 Aprile 2008 AGRIVARESE presso il nuovo polo congressuale e fieristico MalpensaFiere.

Io ci vado tutti gli anni e devo dire che è proprio una bella fiera, soprattutto per i bambini.

UNA SCHIFEZZA TERRIBILE....

....non avrei mai pensato di abbandonare un libro dopo sole10 pagine, ma l'ho fatto.

LA SPIAGGIA INFUOCATA di Wilbur Smith....una palla assurda...forse non ero dell'umore adatto per leggere un libro simile, tutto basato su una guerra, almeno le prime pagine...

Insomma ho cambiato....

Ora ho iniziato l'ultimo di Ken Follet, MONDO SENZA FINE un mattone esagerato, nel senso che ha le dimensioni di un mattone forato, 1300 e rotti pagine...hihihi

Vedremo un po' come sarà....dicono che sia una sorta di continuo de I PILASTRI DELLA TERRA. Insomma sull'argomento ci riaggiorniamo più avanti....

PESCE D'APRILE

ECCO UN BEL PESCE PER TUTTI VOI!!!!! HIHIHIHIHIHI

SPAGHETTI AL CARTOCCIO

Era da quando siamo tornati dal mare che volevo farli...in effetti la voglia mi è rimasta proprio da Varazze perchè in 3 giorni non ho mangiato pesce...il colmo dei colmi...hihi

Bene, allora considerando che io sono allergica a tutto il pesce con la lisca, ho optato per un bel piatto di spaghetti al cartoccio.

INGREDIENTI per 2 persone:

150 gr di spaghetti o linguine o bucatini

sugo di pomodoro o salsa (io ho usato la mia conserva)

cozze

seppioline

gamberetti

vongole

vino bianco secco

Intanto ho pulito le cozze e spurgato le vongole. I gamberetti non ho trovato quelli freschi e ho dovuto accontentarmi di quelli precotti.

Far a prire in pentola cozze e vongole, sgusciandole. Tagliate a striscioline le seppioline.

In una padella mettete olio extra vergine, uno spicchio d'aglio e un peperoncino a piacere.

Cuocere la pasta e scolarla al dente.

Fate rosolare e aggiungete il pesce. Aggiustate di sale e sfumate con un bicchiere di vino bianco.

Far evaporare e aggiungete del pomodoro.

Cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti aggiungendo del prezzemolo tritato.

Condire la pasta col sugo ottenuto e disporre le porzioni in carta da forno.

Infornare per 5 minuti al massimo della temperatura.

Servire ben caldo.

RISOTTO GIALLO DEL CONTADINO

Questo è un risotto tipico della tradizione lombarda.

Oggi non è proprio una giornata da risotto, anche perchè ci sono 20 gradi, ma visto che un mio cliente mi ha portato della salsiccia freschissima, ne ho approfittato facendo questo piatto.

INGREDIENTI per 2 persone:

150 gr di riso Carnaroli

brodo

un bicchiere di vino bianco

uno scalogno tritato

luganega

zafferano

grana grattuggiato

Intanto ho preso la luganega, l'ho tagliata a pezzetti e gli ho tolto la pellicina . Poi ho preparato un bel brodo di carne con un pezzo di bancostato, zucchina, cipolla e carota.

In una pentola ho messo del burro con lo scalogno e ho fatto il soffritto , poi ho tostato il riso , sfumato col vino bianco e portato a cottura con il brodo.

A metà cottura ho aggiunto la luganega e lo zafferano.

Alla fine una bella spolverata col grana grattuggiato ed ecco pronto il risutin...

PASQUA 2008 - VARAZZE

Ecco, come promesso vi posto le foto del mare, la mia Varazze. Ci vado da quando sono piccolissima, ma ogni volta che torno mi si apre il cuore. La nostra casina è però ai Piani d'Invrea, è solo un dettaglio.
Quella che vedete lì è la mitica passeggiata Europa, che tra l'altro è il mio avatar; un lungomare stupendo che collega Varazze a Cogoleto passando dai Piani d'Invrea. E' l'ex ferrovia, lunga circa 5 Km proprio sopra alle scogliere e le piccole spiagge. L'ultimo pezzo verso Varazze è meraviglioso perchè ci sono gli scogli bianchi.

Quest'anno eravamo tutti giù; io e il mio roby, i miei suoceri, mio cognato, la cugina di roby col marito, la mamma e le bimbe, loro però stavano in albergo. Il pranzo di Pasqua lo abbiamo preparato tutto io e il mio Roby, e dal profumo che sprigionavamo, tutti non vedevano l'ora che suonassimo la campana per il richiamo a tavola.

Mio suocero era l'addetto all'antipasto e guai a chi gli osava toccare i suoi cacciatorini, solo che ti avvicinavi prima del tempo rischiavi una manoIl menu prevedeva: antipasto nostrano, pansotti al sugo di noci e come piatto forte il classico agnello pasquale cucinato arrosto con cipollotti e poi naturalmente uova varie e......

........una campanona tutta per me e il mio Roby.

Dopo pranzo ci siamo poi incontrati col resto della combricola. Noi impegnati a giocare a ruba mazzetto con le bimbee gli altri spapparanzati a prendere il sole.

Sono stati dei giorni proprio belli, anche se dei polipi nemmeno l'ombra...Ora son qua in ufficio e a vedere ste foto non vedo l'ora di tornare. Anche i tramonti sono molto suggestivi, soprattutto col mare mosso e i surfisti in acqua sembra di essere in un posto lontano, in un posto magico!!!

BROCCOLETTI PICCANTI

Questo contorno è una specialità del mio Roby, nel senso che è una delle poche cose che sa fare bene!! He he he se mi sente mi fa correre fino a domani.....Va beh...

Insomma si prende un bel broccoletto , lo si taglia a tocchetti e lo si fa bollire in abbondante acqua.

Intanto si prepara una noce di burro, due peperoncini secchi e dello zenzero.

In un pentolino antiaderente si fa sciogliere il burro col peperoncino,

si fanno rosolare poi i broccoletti precedentemente scolati, si insaporiscono con abbondante zenzero e a chi piace anche peperoncino in polvere.

Noi li abbiamo abbinati a della crescenza fresca.

Gustosi e piccanti al punto giusto!!